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アイコン 母親の作る料理なのだが、麻婆茄子にしいたけやジャガイモが入っていたりと…

736: 名無しの心子知らず 2014/04/21(月) 21:54:04.92 ID:7RPzPhdH
母親の作る料理に必ず余計な食材が入ってること…
麻婆茄子にしいたけやジャガイモ
ホワイトシチューに長ネギや白菜…
なんか違うっていう食材が入ってる
自分で作るようになってから違和感がすごい
味も余計なものが入ってるせいで美味しくない…
作ってくれてありがたいんだけど…本当に些細なんだけどね…

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引用元: ・些細だけど気に障ったこと Part182





738: 名無しの心子知らず 2014/04/21(月) 22:44:03.85 ID:uveAC7oi
>>736
どっちも「野菜が足りない」っていう配慮なんだろうけど
味覚のない人間は料理するなとつくづく思うわ。

744: 名無しの心子知らず 2014/04/22(火) 03:45:04.15 ID:IRDsaSN/
>>736
いやシチューのほうは美味しいじゃないか

745: 名無しの心子知らず 2014/04/22(火) 06:38:40.75 ID:LJaDINh7
>>736
わかるよ、わかる
うちもシチューに大根やモヤシが入ってた
具の入れ過ぎで、単なるごった煮になっていたり

746: 名無しの心子知らず 2014/04/22(火) 06:43:40.64 ID:u/DJgZJe
大根、白菜の葉の部分、長ネキの白い部分ならありかな
ただ、そういう変化球は一種類にすること

747: 名無しの心子知らず 2014/04/22(火) 06:46:52.77 ID:wU4eiLUr
>>736,738
「麻婆茄子にジャガイモ」以外は普通の料理の組み合わせとして十分「有り」だと思うが。
切り方や加熱のタイミング等で違和感が出てるというなら、分る。

753: 名無しの心子知らず 2014/04/22(火) 08:15:58.78 ID:oJqOGGLf
>>746
一種類だと違和感が生まれる
いきつけの割烹料理屋に和風シチューというクリームシチューがあるが
ジャガ芋でなく里芋や蓮根を入れてあり
玉葱でなく長ネギを使ってあるが
それは本当に絶品なオリジナルメニューとして確立してる
肉は合鴨で鰹出汁風味だ
やるならそこまでやった方がいい

758: 名無しの心子知らず 2014/04/22(火) 10:31:26.79 ID:kdgnEe0l
>>753 美味しそうだね
でもそれって、プロが代価を受け取る商品として試行錯誤して作ったもの
だから問題ないよね

上の人は、野菜足りないor余ってたor代用で入れた、いわゆる適当実験

姑がカレーに大根入れてた時はダメだって思ったわ
メインが大根の野菜カレーで大量の水分が大根から出てた水っぽいカレー
だった、大根しか無いならふつうに煮てほしい


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[ 2017/07/07 ] 愚痴 | TB(0) | CM(2)
  1. 名前:  投稿日:2017/07/07 03:49
    カレーに大根は普通に美味しいんだけど
    大量には入れないけどね
    [ 編集 ]
  2. 名前:子育て名無し  投稿日:2017/07/07 04:18
    報告者の母親からそこはかとないメシマズ臭が漂ってくるけれど、
    報告者にもなんとなく「カレーに鶏肉は認めない!(キリッ」みたいな頑なさが感じられる
    [ 編集 ]
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