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アイコン 飲食店にて客の妊婦がトンカツを注文→当然赤みが無いことを確認したが、その客が「赤い」と言い出したので作り直して出すと…

7: 名無しの心子知らず 2012/08/28(火) 14:54:08.98 ID:2MbM4vY1
ちょっと長くなるがファミレスでバイトしてた時の話。
お客さんで妊婦の方がトンカツ定食を注文した。調理手順はフライヤーで○分揚げその後余熱で○分、カットして赤くないことを確認して提供。余熱を使うのはそうすることで柔らかくジュウシーなトンカツを提供できるから。
店長に妊婦さんが食べるので中までキッチリ熱を通すようにと言われマニュアルで決められている調理時間よりも長めに揚げ包丁でカットしたあとで赤みが無いことも確認して出した。
が、赤い気がすると作り直すようにお客さんに言われもう一度作り直した。今回も長めに揚げ、余熱、さらにレンジで軽くチンし水分飛ばすために再度フライヤー、その後包丁でカット、店長も赤くないことを確認して提供した。
が、また赤い気がする、作り直してと。今度は揚げる前にレンジで軽くチンしフライヤーでも長めに揚げ、余熱、レンジで軽くチンし水分飛ばすために再度フライヤー、カットしたあとでグリルバン(お好み焼き屋の鉄板みたいなヤツ)
で断面を焼き俺と店長ともう一人のバイトの三人で徹底的にチェックして赤みが無いことを確認して出した。
が、また赤い気がする、作り直してと。他のものに注文を替えてもらえませんか?と頼んだが妊婦さんはどうしてもトンカツ定食を食べたいと替えてもらえず。
結局もう一度作り直したが赤い気がするとトンカツには一切手をつけず定食のご飯と漬け物、味噌汁だけ食べて帰った。
そこまで食べる物に神経質なまでに気を使うなら何故外食しにきた…

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引用元: ・その神経が分からん! part299





8: 名無しの心子知らず 2012/08/28(火) 15:43:30.95 ID:6UyZfMdd
それは多分、憂さ晴らしに来ただけ

9: 名無しの心子知らず 2012/08/28(火) 16:19:16.30 ID:Yu0eyRyB
嫌がらせにしか見えない

11: 名無しの心子知らず 2012/08/28(火) 17:13:33.25 ID:qgcVJYUC
同じものを揚げなおしてないみたいだし、そこまで来ると損害じゃないか

21: 名無しの心子知らず 2012/08/28(火) 17:55:13.89 ID:2MbM4vY1
>>11
精神的疲労とモチベーションの低下がキツかったわ。
調理手順が通常と違うため他のお客さんに流用するわけにもいかず最後の分も含め四枚全部廃棄。
妊婦さんのために包丁もまな板も洗浄、漂白殺菌後まだ使ってない新しいのに交換しキャベツの千切りも新しいのを出して手もアルコール殺菌し直して衛生手袋着用で調理したのに食べてもらえず。
しかも週末の一番忙しい時間帯だったし。一緒に来ていた家族のかたもうんざりした顔だったらしい。

22: 名無しの心子知らず 2012/08/28(火) 17:56:21.99 ID:+tnB886Q
>>21
そんなのが親になったら、どんなクレーマーになるんだろ…こえー

19: 名無しの心子知らず 2012/08/28(火) 17:50:19.74 ID:+tnB886Q
妊婦ってガッツリ火を通したものしか食べちゃいけないの?

29: 名無しの心子知らず 2012/08/28(火) 18:00:56.27 ID:OweN/mE4
>>19
時期的に食中毒もあるから念の為だろう
豚はトキソプラズマとかの寄生虫の危険性もあるし
万が一の事があった場合、妊娠中は薬はほとんど使えないからね

しかし「赤い」じゃなくて「赤い気がする」で何度もやり直しはなぁ…
自分ならそのトンカツをレンジでチンしてやるな

20: 名無しの心子知らず 2012/08/28(火) 17:53:32.43 ID:ApBzRH4V
そこまでいくと病気だろ


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    ちゃんと3人前の料金もらったか?
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  2. 名前:子育て名無し  投稿日:2016/10/13 11:48
    家族が一緒に来てるなら止めろよ。
    [ 編集 ]
  3. 名前:子育て名無し  投稿日:2016/10/13 11:59
    家族が一緒にいるなら家族に確認させてればいいだろ
    客もアホだが、店側の対応も愚かなのが多いよなぁ
    [ 編集 ]
  4. 名前:子育て名無し  投稿日:2016/10/13 17:10
    最初の1回はまだしも、2回目以降は言われるがままの店も悪いわ。
    [ 編集 ]
  5. 名前:子育て名無し  投稿日:2016/10/13 19:10
    そんなのは客じゃないでしょ
    自分も子供がいるけど、妊娠中そこまでノイローゼみたいに神経質になる人って普段からちょっと変な人だと思うよ
    とんかつも刺身も普通に食ってたし
    胎児にダメな成分を含む食材はさすがに避けるけど、カフェインですら完全にダメなわけじゃないし
    妊娠中の母体の性格が胎児に影響すると言われてるから、もっと気楽に過ごした方が良いと思うわ
    これは単に嫌がらせだから2度目で叩き出して良い
    [ 編集 ]
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